【清熱消暑】夏日冬瓜檸檬茶

　　「夏日炎炎，正是去沙灘的好時間。這周末就去，好嗎？」Amy提議。

 

　　「好主意！夏天是陽氣最旺盛的時間，氣候炎熱而生機旺盛。此時陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。我們常常在冷氣房間工作，真的想和陽光玩遊戲。曬曬太陽，出一身汗，就能把寒氣去除。」我說。

 

　　「不過天氣真的很炎熱，怕不怕中暑？」Amy問。

 

　　「如果正午曬太陽，的確很容易流失水份而受暑邪。」我說。

 

　　「那如何避免中暑？想去玩，但又不想得病。」Amy問。

 

　　「首先當然注意避免過度曝曬，記謹帶太陽帽、太陽眼鏡，至於防曬外塗，可選擇使用椰子油，並且要盡量天然；有時白天受了暑氣，晚上會很疲倦，充足睡眠也很重要；曬太陽後必定流很多汗，補足水分也不能忽視，所以這周末到沙灘，我們要帶足夠水和飲料。」我說。

 

　　「那麼飲食有甚麼應該注意？」Amy問。

 

　　「夏天飲食主要留意兩方面。一是健脾除濕。夏天天氣相對潮濕，加上天氣炎熱，很多人喜歡喝冷飲，容易造成脾虛濕困。二是清熱消暑。天氣炎熱，若暴曬會易受暑。」我說。

 

　　「那如何避免才好？」Amy續問。

 

　　「一提到暑氣，消暑最出名的就是冬瓜。冬瓜性涼、味甘、淡，入肺、小腸、膀胱經，能清熱利水，解暑熱，消熱痰、止咳嗽。冬瓜飲品是消暑佳品。讓我預備夏日冬瓜檸檬茶，我們一邊享受陽光，一邊消暑。」我說。

 

　　「還有其他材料嗎？」Amy問。

 

　　「夏日冬瓜檸檬茶除了冬瓜外，當然有檸檬，其性平，味酸、甘，入肺、胃、肝經，具有化痰止咳，生津健胃的功能。還有生薑性溫、味辛，入歸肺、脾、胃經，功效包括發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。天然蔗糖性溫，味甘，入肝、脾、胃經，有緩中益氣、助脾化食、補血破瘀的功效，還可散寒止痛。這樣加了生薑和蔗糖，除了加強味道，又可保護脾胃，避免因冬瓜消暑偏寒的性味影響脾胃。」我說。

 

　　「天氣這麼熱也不能冷飲？」Amy問。

 

　　「天氣炎熱，大家最愛喝冷飲。但大量冷飲會傷脾胃，更易受暑。」我說。

 

　　「吓！還要喝熱飲？」Amy驚問。

 

　　「如果在冷氣房間，最好還是喝熱的。不過在戶外，室溫也可以。」我說。

 

　　「好，這個周末就讓我試試夏日冬瓜檸檬茶。」Amy喜道。

 

夏日冬瓜檸檬茶

 

 

材料︰

 

 

　　冬瓜1片(約大半斤)、生薑2片、檸檬1個、天然蔗糖適量

　　(4杯份量)

 

製作方法︰

 

　　1. 冬瓜外皮洗乾淨，切成小塊。

 

　　2. 檸檬切片備用。

 

　　3. 冬瓜塊加水和生薑，大火煲滾改細火，再煲至冬瓜肉變透明。

 

　　4. 按口味加入天然蔗糖。

 

　　5. 最後加檸檬片即成。