【吃在台北】吱吱喳喳的鐵板燒聲，讓我一下子想起了…

　　哥哥放學回來，為我買來了一盒蘸滿了橙紅色茄醬的意大利麵。「爸媽今天晚上要赴婚宴，叫我一定要給你買晚餐啊。」「這個在哪買的？」「就在我們家附近轉角的那家快餐店啊。」「是媽媽會帶我去吃雞腿的那一家嗎？」「應該是吧。我吃的就是雞腿意大利麵，你要不要一點？」說著說著，哥在那塞滿了圓圓胖胖的意大利麵的便當盒裏，切出了一小塊雞腿，遞過來給我。小時候，吃過兩個讓我至今難忘的便當，一個是小學學校的，另一個就是哥買給我的這一個。共通點都是，那橙紅得發傻的茄醬，和發脹到圓圓胖胖的意大利麵。

　　五歲那年，爸爸買來了第一棵塑膠聖誕樹。那時候，聖誕樹比我高。那時候，聖誕樹是多大多高的。

　　後來自己出來闖江湖，每每活得累了，都會回到這家快餐店。門口依舊擺放了口味熟悉的車輪包、蛋卷和雞尾包等，老闆娘如舊的站在那個麵包欄裏，忙碌地擺放著某港牌的豆奶進冰箱裏。老闆咪咪眼的說：「今天又是走肉的星洲炒米嗎？」「今天想吃個簡單的波浪薯條和奶茶啊。」說著說著，老闆經已捧著其他客人的餐往店裏去。還是那獨特的橙紅色的碟子，放了一片似面紙非面紙的吸油紙，在上堆滿了波浪薯條。明明連鎖快餐店就有薯條，可這個切成波浪紋的，卻是我的最愛。「下次再來啊，慢走。」老闆娘邊夾麵包邊說。

　　刻意找來一個星期日，模仿尖東的亮燈儀式，嚷著爸爸隆重其事的，亮起那些掛在聖誕樹上的小燈泡。那時候，亮著的小燈泡是多華麗，布置聖誕樹的爸爸是多強大。

　　去年11月30日，收到香港朋友傳來的照片，那從小吃到大的快餐店敵不過加租的現實，決定到年底就結業了，那時我正在台北，因為有事要處理，不可能馬上回去。想起老闆的貼心、老闆娘的親切，還有紋身侍應叔叔的笑話……很不捨得。後來趕了回去，人去留空，裝修師傅已經為新店動工。那螢光黃色的咖喱、橙紅色茄醬加胖嘟嘟的意大利粉、波浪薯條、合桃餅、蛋卷和雞尾包等，都已經成為絕響。我沒有他們的電話號碼，要找他們也找不上了。看著那空空的店舖，心裏滿是傷感。

　　如今走過廣場那3呎高的聖誕樹，和樹上閃閃發亮的燈泡，總會看到爸爸在忙的背影。

　　前一陣子，走過西門町，找來這家純素鐵板燒的餐廳。坦白說，餐廳沒有華麗的裝潢，反而店內那綠色的食品廣告燈箱，讓我想起了同樣利用燈箱張貼售賣套餐的那家香港快餐店。台北人好像除了火鍋，就愛吃鐵板燒。作為走肉朋友，沒有甚麼好選擇，難得來到這家純素的鐵板燒店，好歹要叫個鐵板燒來吃。店員捧著熱騰騰的鐵板放在面前，溫馨地示意我拿起餐巾，遮擋一下。黑椒醬汁淋在載滿食物的鐵板上，吱吱喳喳，兒時跟爸媽去吃鐵板燒餐的記憶一下子回來。「噢，這是波浪薯條啊！」「噢，這些意大利麵條是胖嘟嘟的啊！」忍不住向同枱的朋友大叫著。

　　看著鐵板上的波浪薯條和胖胖的意大利麵，想起了老闆和老闆娘，「你們還好嗎？女兒有接你們去英國玩嗎？」

全真素食火鍋鐵板燒

地址：台北市萬華區漢口街二段34巷11號（武昌街二段57號巷內）

電話： (886) 02 2389-020

營業時間：平日 11:00-15:00 16:30-21:00 假日 11:00-21:00 （逢星期二休息）

交通：台北市西門館捷運站6號出口，沿漢中街，步行約5分鐘。