【今後要多吃】價格不貴卻經常被忽略 本地五色「超級食物」推介！

　　近年超級食物大行其道，很多食材被冠以超級食物的噱頭之後便叫好叫座，但若翻看牛津字典對超級食物的介紹，其實很籠統：「被認為對健康有益的非常營養的食物」，營養學家對其定義各有不同，列出的清單也不一樣。

 

　　或者我們可以簡單一點理解，只要單吃一種食物，就可以攝取到多樣化的營養價值，便可稱之為「超級食物」!生活中這類「寶貝」真不少，而且不一定要花大價錢買外國引入的食材，即睇睇編輯推薦的本地五色「超級食物」。

 

【白】白蘿蔔

 

 

　　白蘿蔔被稱為小人參，全身是寶，頂部富含維他命C，根部最多礦物質以及幫助消化的酵素，葉子還可用來做菜飯。另外白蘿蔔能加強腸胃蠕動，排除體內「積滯之氣」。但脾胃虛寒的人不宜多吃。

 

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【黃】番薯

 

 

　　其貌不揚的番薯也是被忽略的超級食物明星。一顆番薯熱量只有115卡，熱量不到半碗飯，故很多明星靠著番薯餐瘦身。而且番薯提供足夠的鉀元素，對心臟有益，並維持血壓正常；亦富含β胡蘿蔔素，是絕佳抗氧化來源，保護身體不受癌症侵襲。

 

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【紅】枸杞

 

 

　　Goji Berry，這款傳統中式養生食材現在也是外國人心中的超級食物喔，連超模Miranda Kerr都是枸杞的粉絲！枸杞含有維生素C有助美膚，另外「蘆丁」、「橙皮苷」也能幫助血液循環，消除水腫，並且西醫研究對於預防腦退化症也很有幫助！除了焗養生茶，大家可以像提子乾一樣當乾果進食。

 

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【綠】椰菜

 

 

　　街市菜檔的「熟面孔」椰菜，大家一年四季都可買到，價格不貴，是餐桌上常見的平民美食。椰菜低鈉、高鉀、低脂，所含的維他命U對胃潰瘍和十二指腸潰瘍起止痛和促進癒合的作用，亦被稱為「天然胃藥」。還有研究指出椰菜可以抗癌、還可以幫助我們排走各種源自污染環境的毒素。

 

　　不過也要留意，椰菜會阻礙碘吸收，因此甲狀腺功能失調者不宜大量食用。

 

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【黑】黑豆

 

 

　　黑色食物補腎禦寒，黑豆是對腎臟最好的天然食物，同時能讓頭髮烏黑、維持肌膚健康，延緩衰老。黑豆亦富含植物性雌激素，有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。此外，黑豆利尿，助身體排水，女士們要多進食。

 

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