暑假密密食唔停！小心變肥增患慢性病風險

　　小朋友放暑假，生活和心情都比上學時輕鬆不少，但經歷長假期，磅數也可能增加不少。營養師提醒，大家要小心長假期致肥陷阱，如不節制飲食，不止增磅，還會增加患慢性病的風險。

　　放暑假多了空閒時間，小朋友可能口痕不停食零食，「家營營養中心」營養師陳筠霖（Krista）表示，小朋友也應避免進食三高（高糖、高脂、高鹽）或含咖啡因和甜味劑的零食和飲品，例如朱古力、炸薯片、罐頭水果、紙包飲品和汽水等。長期攝取過多「三高」小食，不但致肥，更增加患高血壓或某些慢性疾病的風險。

營養師陳筠霖

食無定時 外出用膳多醬汁 也致肥

　　她指，以上零食的脂肪、糖份和鈉質（鹽份）都偏高，建議偶爾淺嘗，並以一些營養豐富或相對低脂、低糖和鈉的小食取代。根據衞生署的「學生小食營養指引」，適宜選擇的小食為純味麵包、花生醬多士、雞蛋三文治、烚雞蛋、烚番薯、乾焗原味果仁、栗子、新鮮水果、無添加糖份的乾果、無添加糖份的牛奶、低脂原味乳酪等等。

　　放長假時生活沒有上學時那麼有規律，可能因為遲起床令食正餐的次數及時間也受到影響。有些小孩一起床已是中午，索性午餐當早餐，Krista表示，如兩餐之間時間相隔過長，會很容易食過量，間接導致肥胖。她建議可為小孩建立進餐時間表。如果因放假較上學日子遲了起床，可按比例順延三餐的進食時間，盡量保持三餐正餐。而三餐正餐之間可安排一至兩次的小食時間，幫助好動的孩子補充足夠能量。

　　此外，放長假多了在外用膳，但街外食物一般會較多醬汁，脂肪、糖份和鈉質含量亦十分高。Krista提醒留意醬汁及烹調方法，有些食物本來的脂肪量不高，但烹調方法令熱量大增，因此需減少選擇多油多汁烹調而成的食物，以及將醬汁與主食（如白飯、意粉）分開擺放。