【Keep fit要識食】越跑越肥的迷思！跑步後「食夜粥」好過做「米飯班主」

　　我小時候，即幾十年前，香港當時有一種狂熱的風氣，就是大家喜歡「食夜粥」。大家別誤會，以為意思是指當時香港人喜歡食宵夜；真正的意思是以前香港人形容一個學過功夫的人，就說他食過夜粥。

　　而「食夜粥」背後的典故，是指當時學功夫的人，下班後便趕往武館練習，練習過後才會一起去晚膳。而他們當時一般會選擇食粥來代替晚飯，原因是他們在練功夫時流了很多汗，故食一碗大粥可補充水分。而最重要的，怕晚上吃太多後入睡對腸胃不好，兼且怕食太多影響操fit了的身形而變回「肥佬」。

　　時至今日，下班後結伴去練跑的風氣，正好與數十年前去「食夜粥」的風氣不遑多讓。現在每晚運動場都擠得水洩不通，已可見證這個長跑大時代的到臨。有部分初學長跑的人士，很大程度上是用作減肥，長跑後可以減肥的例子比比皆是。但當然也有些例外，原因是跑步後，結伴去大吃大喝，把付出了的，都通通「食突」回來，令到體重不跌反升。最致命的，可能覺得要大量體力運動，所以在黃昏的時候先食個下午茶，然後跑完又來個豐富晚餐，吃回兩至三碗飯。在大量吸收最容易致肥的碳水化合物後，體重往後便易升難跌，便出現越跑越肥的怪現象。

筆者Jasper兩年前參加希臘馬拉松時接近170磅的肥胖身形。（受訪者提供）

經過不到一年的努力及節食，體重回到接近140磅。（左為受訪者）

　　我們小時候經常聽到的食物金字塔，對於現代少做運動的都市人來說，絕對是不合時宜。幾十年前人類均有體力勞動，故要補充大量碳水化合物是應該的。但現在部分香港人不願做運動，一些更沉迷打機，所以根本不需要進食過多的碳水化合物。所以，不管你有做運動還是沒有做運動，都不應進食過多碳水化合物。未來香港以至海外會有多場馬拉松賽事，如若想操fit減磅應付這些賽事，做出成績的，不妨參考一下我的建議——跑完步食一碗夜粥，切勿再做「米飯班主」。

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