【乍暖還寒】喝個南瓜栗子田園小扁豆湯，抗衡反常的12月！

　　「好熱啊！」甫進入餐廳，我忍不住向迎面而坐的朋友說，並趕快的把身上的厚外套脫下來。「今天好像沒前兩天那麼熱。」朋友看見我，笑笑的回道。「對喔，昨天已經拿著它一整天，剛才，就猶豫著要不要穿這外套出來，結果⋯⋯出門時發現我又錯了。」邊看餐廳裏那陽光燦爛的窗外，邊搖搖頭的向朋友抱怨說。

　　來到月中，氣溫總是起伏不定，忽冷忽熱的。上星期，氣象局預告說，寒冷的冬天已經落幕了。是的，大家沒有看錯。由於氣象局目前預測不到，台灣四周的冷空氣團，故有擔憂寒天早已於月初的第一個星期過去了。或許是對的吧，否則不可能由捷運站往餐廳路途的短短5分鐘，會走得汗流浹背，迫得非脫厚外套不可（當然，我也得承認，本來就有不太怕冷的身體）。

　　在反覆的12月裏，縱然氣溫暖笠笠（和暖），卻迷上濃濃的熱湯。如果湯水有驅寒保暖的作用呢，就最好不過的了。在喝膩西式的番茄濃湯和中式的清補涼湯之下，在超市裏撿來了一罐小扁豆，想了想，翻了翻網絡的資料，決定用它來搭配時令的蔬菜——南瓜和栗子等，好來煮個既能驅寒及溫暖身心的湯水。

　　小扁豆主要生產於加拿大、印度、土耳其和澳洲等國。在中國人的社會較少接觸到，它卻是營養豐富的豆類食材。當中，所提供的植物性蛋白質，和大量的可溶纖維，是其他豆類的兩倍；加上含有維他命B及對女性非常重要的葉酸；且可以降低患癌症的風險，對「走肉朋友」（吃素的），尤其是女性和快當當媽媽的孕婦，特別的有益處。

　　「你昨天送我的湯，好好吃喔。」朋友試了這湯水後，發短訊過來報告說。「你喜歡就好，我也很愛喝啊。」我滿心歡喜的回道。這個湯水煮來簡單，食材是超市常見的，利用大量能和暖身體的香料，以及在中醫角度來說，屬性平的扁豆，同為性溫的南瓜、栗子和洋葱，一同烹煮，為這乍暖還寒的怪冬天，作個良好的預防準備，正合時宜了吧？！

　　註：昨天氣象局突然改變預測的說，台北下周三晚上起，會下雨，氣溫會驟降哦！在台北的朋友，要多加注意，好好保暖唷！