【抗疫時期】疲倦、生病了？6個在家休養的飲食要點，有助加快康復！

　　在極度嚴峻的抗疫時期，保護自己身體是最緊要。如果感到疲倦或不適須留在家中休養，健康飲食不單可增強抵抗力，亦能夠縮短患病時間。之前在本專欄已經寫過7款增加抵抗力的抗病食物，今次就集中分享如臥病在家，如何透過飲食紓緩病情。

1. 患病不適更加要注意攝取足夠蛋白質

　　當出現身體不適，胃口自然欠佳。很多人生病時都食白粥、米粉之類食物，這些食物並無大礙，不過就要注意蛋白質攝取。其實不論你處於健康或生病狀態，均需攝取蛋白質維持身體運作。感到不適自然不會大魚大肉，那就吃簡單的雞絲、雞蛋、豆腐等食物，既易煮又易消化。如果真的無胃口，那就喝飲品，例如豆奶、牛奶等去補充。

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2. 找方法加薑

　　一般人都視薑為煮食調味料，但古人已懂得用薑幫助消化、紓緩胃部不適、治療關節炎等。薑是一種天然抗反胃藥，能預防及紓緩腸胃不適，例如便秘、胃氣脹、嘔吐等。煲粥或煮食時加多些薑絲，或以薑泡茶、在smoothie飲品中加入薑蓉等。市面亦有含薑的補充劑，能幫助紓緩不適。

3. 維他命C別過量

　　雖然橙汁或橘子食品均不能徹底治癒感冒或發炎，但維他命C確實能減低病情的嚴重性及減少生病的日子。西柚、檸檬、橙、柑等含有類黃酮，其他維他命C豐富食物，例如燈籠椒、草莓等同樣可穩定病情。注意，如果你進食維他命C補充劑，由於屬水溶性關係，一次服用食高劑量只會從尿液排出；建議選擇長效緩釋之維他命C補充劑（包裝會有time release等字眼），讓身體有時間吸收所含的維他命C。另外，之前在本專欄亦寫過，過多維他命C會增加腎結石之風險，建議每天1,000毫克為上限。

4. 維他命D 1,000至2,000 IU

　　在眾多維他命補充劑中，最能夠增強免疫力的，就是維他命D ！之前在專欄分享過，研究指出維他命D進食者之患病機會率低很多，每天服用維他命D補充劑參與者，患上流感症狀比沒吃的少3倍；如果每天服用2,000 IU，甚至沒有出現流感症狀。由於維他命D補充劑屬於脂肪溶性，建議早餐後進食。留意，長期病患者及服用長期藥物者在服用任何補充劑前，請先諮詢醫生或註冊營養師意見。

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5. 病了就不要低脂

　　雖然我已經多次分享過，脂肪並非致肥元兇，但仍有不少人進行低脂飲食。如果感到任何不適，別進行低脂飲食。多份研究已經證實，限制脂肪攝取會增加患上抑鬱症狀。如果病了無胃口，選擇含豐富健康脂肪的食物，例如較易入口的牛油果、魚類等。增加健康脂肪食物同時，亦要避開加工脂肪或反式脂肪，例如即食麵、港式麵包、加工餅乾等。

6. 發燒或肚瀉注意補充水份

　　遇上發燒或肚瀉，要繼續補充水份。這是由於身體缺水時，會令病症例如頭痛、肌肉痛、便秘等更嚴重。如果同時嘔吐及肚瀉，可飲用含電解質飲品，例如運動飲品或椰青水。