【最新研究】維他命D不足易染新冠肺炎？8個身體警號＋3個攝取方法

　　新冠肺炎會持續到甚麼時候？無人知！怎樣才能避免受到感染？英國科學家團隊有新發現！英國伊麗莎白醫院基金會信託基金和東英吉利大學（University of East Anglia）早前分析了超過20個歐洲國家民眾體內維他命D的平均值，並綜合比對其新冠肺炎感染及死亡率，結果發現體內維他命D含量偏低者較易感染及死於新冠肺炎（研究報告詳情），由此可以推斷：只要吸收充足的維他命D，或有效預防感染及死於此病。

 

（網上圖片）

 

　　這是真的嗎？老實說，這項研究目前仍處於初步階段，尚未能舉出直接證據來證明缺乏維他命D會直接增加感染新冠肺炎風險；但不容置疑的是，維他命D的確對人體健康有莫大益處，包括促進鈣質吸收，以保持骨骼及牙齒健康；還可協助維持肺功能與心血管健康、降低糖尿病風險、降低癌症的風險、減少抑鬱症的症狀、預防感冒、增強肌肉等。

 

哪些人最容易缺乏維他命D？

1. 長期在室內工作或足不出戶的人

2. 長期穿長衣服覆蓋皮膚表面的人

3. 皮膚顏色較深的人；因深色皮膚會降低人體吸收到的中波紫外綫，從而影響維他命D的生成

4. 嬰兒（尤其是缺少接觸陽光或維他命D不足的孕婦所生及哺乳的嬰兒）

5. 長者

6. 過重及肥胖人士；因體內脂肪愈多，愈容易阻礙維他命D釋放到血液，從而影響體內吸收

7. 肝病、腎病等長期病患者

 

註：香港人的體內維他命D的平均值又有多少？香港大學藥理及藥劑學系曾於2017年在醫學期刊《BONE》發表研究，指該次研究有5,276名港人參與，發現逾9成人（90.1％）攝取維他命D不足（<75 nmol/L），當中43.8%更屬缺乏維他命D（<50 nmol/L）。

 

　　既然維他命D如此重要，當然要加強攝取的分量。據資料，一般成年人每天宜攝取600IU至800IU的維他命D。日常生活中怎樣攝取足夠維他命D？即睇以下3個方法！

 

1. 曬太陽

由於人體內80%至90％的維他命D都是經由陽光照射皮膚而合成的，所以曬太陽是攝取維他命D的最有效方法。建議：

A/ 每星期2至3次，可選擇在中午前後（11am-1pm），不塗抹防曬油，到戶外曬太陽10至15分鐘；

B/ 每日早上或黃昏，不塗抹防曬油，至少讓一雙手臂暴露在太陽下10至15分鐘。 

 

註：怕陽光傷害臉部皮膚而顯老？可用臉部防曬產品，主要讓手、腳、背部來接受陽光照射。

 

（網上圖片）

 

2. 從食物中攝取

 

　　富含油脂的魚類，其維他命D含量最多，包括三文魚、沙甸魚、鯖魚、吞拿魚、鱈魚、鰻魚等。另外，動物內臟、蛋黃、奶類製品，以及藻類、菇類等，都含有少量的維他命D。

 

富含豐富維他命D的食物：

食物（100克）／維他命D含量（IU）

黑木耳／1,968

大比目魚／1,096

鰻魚／932

三文魚／880

秋刀魚／760

日曬乾香菇／672

鯖魚／644

全脂奶／380

鴨肉／124

新鮮香菇／84

雞蛋／64

豬肝／64

 

3. 服用維他命D補充品

 

　　如果不能從曬太陽、天然食物中攝取充足的維他命D，可選擇使用營養補充劑，但最好先向營養師或醫生諮詢。

 

　　要留意的是，維他命D並不是吸收得愈多愈好，如果體內濃度太高，或有可能出現「高鈣血症」（Hypercalcemia），產生多尿、嚴重口渴及高尿鈣的現象，長期甚至會能造成腎臟、血管、心臟、肺臟等軟組織的轉移性鈣化等問題。

 

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