【營養師推介】血液循環差經常手腳冰凍、麻痺？ 不妨多吃這4款食物！

　　上星期專欄文章亦提過，手腳冰冷、經常麻痹、腸胃問題都有可能是血液循環欠佳的症狀。上星期已分享了五款有助血液循環之飲品；由於糖尿病患者不適合飲用過多糖份，所以今個星期就討論四款有同樣功效的食物。

（圖片由作者提供）

1.菠菜

　　上星期討論紅菜頭汁時亦提過硝酸鹽；其實除了紅菜頭，綠葉菜例如菠菜及羽衣甘藍，均含豐富硝酸鹽。進食後在體內會被轉化一氧化氮，有效放鬆及擴張血管，從而改善血液循環。2015年一份實驗特別去研究進食菠菜對血管的效用，研究人員發現當參加者只需連續7天每日高份量菠菜（每天250克菠菜，即約半棵菠菜），他們的上下血壓及血液流量已得到明顯改善。 

2.三文魚

　　高脂魚類例如三文魚及鯖魚，均含有優質的奧米加3；這類脂肪酸對血液循環尤其重要，原因能促進體內釋放一氧化氮，令血管擴張及增加血液流量。奧米加3脂肪酸同樣有助抑制血小板形成結塊，不至出現血栓塞情況。

　　說到三文魚，不得不提及三文魚魚油丸。2014年一份小型研究報告顯示，當健康年青男士連續四星期進食4,200毫克魚油丸補充劑，不但運動時候腿部血液流動量增加，這個效益伸延至運動過後，有助運動後復原及改善肌肉痠痛。要注意，這個研究的分量4,200毫克是魚油含量，並非奧米加3。所以如果家中有奧米加3，可以反去後面包裝標籤查閱總魚油含量。以下面的三文魚油丸產品為例，包裝正面顯示每粒含有300毫克奧米加三，而總魚油含量每粒是1,000毫克。

（圖片由作者提供）

3.核桃

　　眾多果仁中，一提到對心臟或血液有益的，大家都應該即時想到核桃。核桃含多款對心臟及血液流量有益的營養素，包括精胺酸、植物性奧米加三、維他命E等，全部均能刺激製造一氧化氮，可降低血壓沒改善血管功能。另外，三高人士由於血糖經常高企，破壞血管因而影響血液循環及導致高血壓，核桃為這個情況特別有功效。對於糖尿病患者或特別有幫助。研究顯示每天進食兩安士核桃人士，對血管健康及血液循環明顯改善。兩安士，即是28粒核桃仁。

4.蒜頭

　　蒜頭對血液循環及心臟健康帶來益處都人所共知。蒜頭中的硫化物，包括大蒜素，可以增加細胞組織的血液流量，同時亦可放鬆血管，從而降低血壓。從2017年的研究發現，患有冠狀動脈疾病人士每天服用濃縮蒜精華補充劑三個月，他們上臂動脈血液流量明顯改善達50%，所以平時在家煮飯加了蒜頭的餸菜，不要只是用來調味而最終掉去，可以進食多一點。