【便秘困擾】腸道是人體「第二個大腦」？芝麻松子仁粥調理腸胃最好！（附食譜）

中醫話

TEXT:蔡君瑤PHOTO:由作者提供

20/10/2020

　　腸道是人體「第二個大腦」？中醫如何有效改善腸道健康，解決便秘問題？

　　事實上，腸道內擁有數百萬神經元，比脊髓上的神經元還多，而且可以不受中樞神經系統的控制而獨立運作。換言之，腸道可說是人體內的另一個自主大腦！當你想進食特定的食物時，可能不是大腦發出的訊號，而是腸道正在指揮。

腸道健康有多重要？

　　腸道健康到底有多重要？香港人多從事辦公室工作，在長期缺乏運動下，腸道蠕動功能下降，而經常出現一系列腸胃消化系統症狀，例如胃痛、消化不良，甚至便秘。根據衛生署統計，香港每年約有二千多宗大腸癌的個案，發病率高居癌症排行榜的第二位，發病率仍有上升趨勢。現代醫學認爲，腸道中有大約70%免疫細胞，胃腸道疾病可增加罹患其他疾病和癌症的風險。加上人體約80%血清素的產生來自消化道，腸道健康及良好的排便功能對提升人體免疫力與精神情緒密切相關。

便秘不容忽視成因多

　　註冊中醫何國璋教授指都市人很多都有便秘問題，這問題可發生於任何年齡層。便秘是指大便秘結不通，排便時間延長，或欲大便而艱澀不暢，病因主要有以下幾種：

　　1. 經常對便意忽視，未養成定時排便習慣，日久令直腸排便反射遲鈍或喪失。

　　2. 進食過少或食物過於精細，缺乏殘渣，使腸蠕動減弱。

　　3. 排便動力缺乏，腹肌、腸平滑及提肛肌退化。

　　4. 濫用通便藥或減肥藥，形成腸道的藥物依賴性。

註冊中醫何國璋教授

　　何教授表示，便秘臨床表現可伴腹痛、腹脹、惡心、食欲減退，長期便秘者可出現肛裂、痔瘡等症。中醫學認為便秘或由過食辛辣厚味，熱移大腸以致胃腸積熱；或熱病之後餘熱留戀而耗傷津液以至腸道津虧所致；或因七情所傷，久坐少動，而致氣機不利，傳導失職所成。根據其臨床症狀不一，可分為實熱秘、氣滯秘、氣虛秘、血虛秘、陽虛秘等證型。由於便秘成因眾多，患者應積極尋找醫生診治，對症下藥，不可自行亂用藥物。

改變生活飲食細節助改善

　　想改善腸道健康，何教授建議注意及改變日常生活飲食小細節：

　　1. 飲食要均衡，蔬果要充足，吃多種食物以增加腸道微生物群的多樣化。

　　2. 少飲用高鈣奶品，如高鈣牛奶等，因過多的鈣，不被身體吸收，亦會引致便秘。

　　3. 多喝水，或可清晨起床後飲溫鹽水，以促進腸蠕動。

　　4. 適當攝取油脂，因脂肪有潤腸作用，有利於排便通暢。

　　5. 忌餐後水果，忌酒、濃茶、辛辣、咖啡等刺激性食物，這些都可使症狀惡化。

　　6. 適當運動，並盡量保持良好睡眠習慣。紊亂的睡眠時間會干擾生物鐘，破壞腸道微生物群活動的節奏。

　　何教授認爲胃腸功能較差人士，吃粥十分適宜。用藥粥來作調理，既能消化吸收，補充能量及水份，又能減輕胃腸負擔，有利於便秘疾患痊癒和胃腸的功能的恢復。