立冬養生│氣溫急降皮膚乾！「雪耳南北杏番薯紅蘿蔔雞湯」滋陰養顔、益氣養血！

　　「冷鋒到，氣溫急降。」Michelle說。

　　「那就好了，這才得時。」我說。

　　「此話何解？我寧願天氣不冷，可以多穿美美的短裙子。」Michelle說。

　　「立冬到了。顧名思義，冬天開始了。內經云︰冬三月，此謂閉藏。天氣寒冷，大自然的陽氣往下收降，沉得很深，不易泄動。大自然的能量封藏日子充足，人體順應自然，氣血也會封藏到臍下的地方，即是腎，我們的腰腿就有力，冬天應冷，氣血藏得就穩固。」我說。

　　「天氣我們可控制不了。天氣反常嘛，秋天都不覺有涼意。」Michelle說。

　　「內經也提醒我們注意生活作息，以保陽氣。當中最重要為睡眠時間，我們要早睡早起。這裡當然不是指日上三竿還在睡，而是順應太陽，日出而作，日入而息。冬天太陽晚一點才出來，又早一點下山，我們相對比夏天應多睡些。」我說。

　　「已經盡量早睡了。」Michelle說。

　　「冬天也是進補的好時機。腎藏精，把精華收藏好。所以冬天是補腎的季節，通過脾胃運化，把食物化成精華，收藏於腎。」我說。

　　「可是很多朋友也說會熱氣。」Michelle說。

　　「一般滋補的食物都難消化，如果常吃喝生冷，脾胃虛弱，不能有效消化食物，導致濕阻和上炎。這時應該請中醫師幫忙處理一下，脾胃好才能消化和吸收偏溫補的食物。」我說。

　　「那麼我適合吃些甚麼呢？」Michelle問。

　　「氣溫急降，濕度也降。我們皮膚會乾燥。這時要補充津液，常用有雪耳。雪耳性平，味甘淡，入肺、胃經，功效包括滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心。

　　肺主皮毛，肺好皮膚也會好，常用有南北杏。北杏以入藥為主，煲湯以南杏較多。南杏仁又名甜杏仁，性甘，味平，能止咳化痰、潤肺下氣。

　　健脾胃可選番薯和紅蘿蔔。番薯性味甘平，無毒，歸經脾、腎，功效補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。紅蘿蔔性平，味甘，入脾、肝、肺經，能下氣寬中、健脾消食、化痰。

　　雞有益氣養血、健脾補虛之用。以上材料，再配雞煮湯，不但養顏潤澤肌膚，又是時令保健養生湯水。」我說。

　　「只要美顏，我一定喝。」Michelle笑說。

　　「早睡都很重要的！」我提醒。

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