愛情路上追追逐逐，卻忽略一直默默陪伴自己的身體！善待自己：海茸筍三寶粥

海茸筍三寶粥（2人份）

（圖片由作者提供）

泡浸時間：1小時

煮食時間：50分鐘

材料：

（圖片由作者提供）

白米 2/3茶杯/ 糙米 1/2茶杯/ 紅米 1/3茶杯/ 乾海茸筍/管 6條/ 紅蘿蔔 半個/ 金菇(金針菇) 1/3包/ 乾果皮(乾陳皮) 1片

調味：

鹽 1茶匙/ 白胡椒粉 半茶匙

工具：

切菜刀/ 砧板/ 蔬菜刨刀/ 大湯碗/ 剪刀/ 茶匙/ 煮鍋/ 湯舀

步驟：

　　1. 用熱水浸泡白米、紅米和糙米1小時。洗米，待用。

（圖片由作者提供）

　　2. 把乾海茸筍剪成小段，再用熱水浸泡。

（圖片由作者提供）

　　3. 刨去紅蘿蔔的皮，切去頭尾，清洗乾淨，切成粒粒／丁。

　　4. 切去金菇（金針菇）的根部，抹掉泥巴，切碎。

（圖片由作者提供）

　　5. 清洗 乾果皮（乾陳皮）後，放入已放滿4湯碗清水的煮鍋中，蓋上鍋蓋，以中火煮沸。

　　6. 放入瀝乾水的步驟1， 蓋上鍋蓋，續以中火煮30分鐘。

　　7. 放入步驟2，3和4， 蓋上鍋蓋，以中火多煮15分鐘，便可關火。

　　8. 加入適量的鹽巴和白胡椒粉來調味。

筆記：

　　1. 海茸筍有蛋白質、褐藻糖、纖維質、維生素A、氨基酸、及多種礦物質。
　　2. 紅蘿蔔有維生素B1、B2、C、D、E、K及葉酸、鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等。
　　3. 菇類有「高分子多醣體」，是提升免疫力系統能力的主要營養之一。
　　4. 糙米保留了米糠、皮層、糊粉層和胚芽； 而紅米的紅色，實出於它豐富的花青素，其具有抗氧化。
　　5. 蔬果全部要徹底洗淨。
　　6. 每次煮食和進食前，請徹底洗手喔。