【覓食西九】拉絲芝士奶黃包最吸引！周末帶爸媽去戲曲中心嘆茶兼打卡

水牛芝士奶黃包 $48／3件

　　身為流心奶黃包迷，平日上茶樓總要叫上一籠來吃；今次試吃水牛芝士奶黃包，沒想到兩者加起來的味道相當搭配，而且入口甜而不膩，加上拉絲效果，絕對令人感到驚喜！

遠年陳皮叉燒酥 $48／4件

　　這道叉燒酥有足足11層的酥皮，加上用了十年陳皮入饌，口感鬆化之餘，更帶有微微甘香，讓人忍不住一口接一口。

櫻花臘味蘿蔔餅 $38／3件

　　一口咬下去，不同於平日所吃的軟綿口感，反而是啖啖爽口的蘿蔔肉，原來這道蘿蔔餅是師傳以人手將蘿蔔切成絲所製。面頭再配上日本櫻花蝦，超香啊！

原隻鮑魚燒賣皇 $108／2件

　　釀入蝦肉餡的燒賣，爽口彈牙；更大的賣點是在燒賣上放了原隻鮑魚，既有氣派又有噱頭！

金剛米網腸 $48

　　包著紅蘿蔔、冬菇等材料的腸粉卷，入口滑順且有豐富口感，但大家記得要趁熱吃，不然放涼後的腸粉卷會變形走樣。

鴛鴦胡椒焗蝦 $168

　　先炒香青胡椒和白胡椒，再把胡椒鋪上大蝦，並灒酒，以餘溫把蝦焗熟。焗蝦有著香濃胡椒味，吃下去不覺很辣，怕辣者也可一試。

肉餅蒸蟹圈 $498

　　肉餅蒸蟹圈是蜑家菜式，光看賣相已令人相當震撼。小編當日跟入廚房看師傅示範做法，見師傅三扒兩撥便把蟹劏好，隨即又揑出一個個小肉餅，再擺放一起放入蒸爐烹調。蒸蟹時，溢出的蟹汁盡數滲入肉餅，難怪吃的每一口肉都有著蟹的鮮味。

黃金釀蟹蓋 $98／每件，2件起

　　師傳以人手拆蟹肉，然後釀入蟹肉絲、蘑菇、洋蔥、芝士等材料，絕對是誠意之作。

滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯 $148

　　靈感來自意大利燉飯的「滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯」，師傅用了炒飯底，加再上軟腍的牛柳粒，口感軟滑、味道濃郁，值得一試。

招牌片皮鴨 $380／半隻；$680／全隻

　　從德國訂購烤爐，加上長達36小時的工序，令每一隻烤鴨上枱時都是熱辣辣、脆卜卜。更貼心的是，師傅在放置餅皮的籠裏加入發熱包，可以保溫40-45分鐘，那就不怕餅皮變涼、變硬。

　　吃時，記得要配搭自家調製甜麵醬、蘿蔔絲、青瓜絲、京蔥絲、子薑（師傅主張不時不吃，如果子薑不在時令，就會以哈蜜瓜代替）一起吃，真是啖啖滋味！

杏汁燉白肺湯 $88／每位；$268／4人份

　　這道杏汁燉白肺湯比一般湯水濃稠，感覺有點像中式糖水，非常討好。最驚喜的是，白肺完全沒有臊腥味，加上滋潤養顏的功效，就連小編這個本來不愛杏汁的人，都要喝上一整碗。

桃膠杞子桂花糕 $28／4件

　　最後當然要來一客甜品作結。桃膠杞子桂花糕除了味道清甜，更具有美白肌膚、排解體內毒素、潤腸通便的作用，絕對是不二選擇。

在翡翠色牆壁掛上一糸列以東方花卉為主題的畫作，讓人有如置身於中式園林。

滿樂中菜

地址：九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓 2-4 號舖

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　　今年1月中才正式開幕的戲曲中心，是西九文化區首個落成的表演藝術場地。甫踏進去，最矚目的一定是它採用懸浮式設計，可騰出地下的有蓋中庭，令設施不單是劇場，亦是聚腳點。就算大家不是戲曲迷，也能和朋友在此歇歇腳。

戲曲中心中庭設置了「戲曲中心的歷程」攝影展覽，透過著名攝影藝術家謝至德的作品，為大家呈現戲曲中心的建築之美。

一樓設有茶館劇場，呈獻精選粵劇曲藝及折子劇目，輔以茗茶點心，以及導賞員深入淺出的解說，特別適合初次接觸戲曲藝術的觀眾。

　　戲曲中心更安排了導賞團，帶領大家遊走戲曲中心主要設施，了解空間設計如何配合戲曲藝術的需要，結合多媒體素材，講解戲曲與中國文化的有趣知識。導賞團以粵語、英語或普通話進行，見詳情

　　難得來到戲曲中心，當然要影張相、打個卡啦！