【覓食香港】閉起雙眼最掛念日本美食！小編推薦5間新開的日本餐廳

2. 博多拉麵：別天神

　　為慶祝博多拉麵「別天神」開店6周年紀念，又適逢日本新時代「令和」的開始，便推出了一系列的昭和及平成幪面超人精美贈品，大家只要單點拉麵或拉麵套餐，儲夠印花，即可在換領期內獲得幪面超人獨家贈品！加上，「別天神」在全港共有11間分店，總有一間在你左右～

　　在介紹限量幪面超人贈品前，當然要知道有甚麼好食啦！「別天神」提供傳統的日本九州系拉麵，幼麵條配以叉燒、蔥、木耳、紫菜及濃郁的無味精豚骨湯底，保證食完唔會口渴。

豚骨湯麵

蝦味噌豚骨湯麵

以日本北海道直送的蝦味噌，加上自家熬製的濃郁豚骨湯作為湯底。

　　是次系列主題贈品共有九款，全部都是由麵店獨家推出，並選用了於昭和年代最為經典之一的幪面超人1號、平成時代極受歡迎的幪面超人555及幪面超人Build 為主角，加上濃厚的日本風格，絕對讓「拉打迷」愛不惜手！

日本製美濃燒拉麵碗

換購方式：30個印花或4個印花+$248

超重量高溫瓷拉麵碗

換購方式：20個印花或4個印花+$148

日本製日式傳統圍裙

換購方式：30 個印花或4個印花 + $248

3. 當代日本割烹料理餐廳：KONA

　　大坑一向都是隱世食店的集中地，最近，就有一間主打當代日本割烹料理餐廳入駐；這小店的行政總廚除了擁有25年餐飲經驗外，還曾於日本星級餐廳深造烹飪技藝，光是這個來頭，就已經要去會一會佢啦！

　　KONA的環境都非常吸睛，以原木及石材等自然素材作為裝修的主調，簡約地帶出隨性的感覺。此外，客人可在吧枱位置近距離觀賞割烹料理職人的烹調手藝。

　　餐廳主打的當代日本割烹料理是以季節性食材入饌，而且，這裏是以單點的形式點餐，大家不用被套餐Menu限制著，可以隨心選擇適合自己口味的菜式。

海膽配龍蝦湯啫喱

鵝肝芝士最中餅

左：瞬間薰製日本雞頸肉

右：松葉蟹肉忌廉餅

特製壽喜燒風夏松露牛丼

上：黑豚腩卷配山椒粉

下：澳洲和牛腹膜肉配芝士蛋黃醬

KONA

地址：大坑蓮花宮西街16號地面

時間：中午12時至下午2時30分；下午6時至下午10時30分

電話：2881 6339

4. 居酒屋大滿足：The ThirtySix Bar & Co

　　大家去日本旅行，都會找一些特色居酒屋用餐，就如當地打工仔一樣，食下串燒飲杯生啤，放鬆一番！而位於中環的雞尾酒酒吧熱點The ThirtySix Bar & Co就推出了居酒屋特式菜單和Happy Hour買一送一優惠～

　　去得居酒屋，一定要叫串燒食先有Feel嘅，所以，這裏就提供多款即燒炭烤串燒，包括仙台牛舌、燒「手羽先」雞翼、脆炸雞皮等等。如果同行好友是追隨飽足感的話，店內亦會提供漢堡！

鰻魚牛油果卷　$78

泡菜西班牙腩肉捲　$48

純素蔬菜慕絲米餅　$88

炭燒新鮮水果及野菜拼盤　$108 

經典Old-Fashioned漢堡　$138 

　　The ThirtySix Bar & Co由即日起推出歡樂時光優惠，時間為下午5點到晚上8點。買一送一特色飲品包括Asahi 朝日啤酒、青島樽裝啤酒、紅白酒、特式雞尾酒如瑪格麗特、馬丁尼、Old Fashioned 古典雞尾酒等。

歡樂時光為每日下午5點到晚上8點，買一送一飲品由HK$60起。

The ThirtySix Bar & Co

地址：中環荷李活道23號金珀苑2樓

時間：星期一至星期六5pm－深夜

訂座電話：2336 4498／2336 1411

5. 即席浜燒新鮮海產：漁獲浜燒

　　喜歡食水產的你要留意了，因為漁獲浜燒在尖沙咀開了新分店，除了依舊提供在客人面前即席浜燒新鮮海產外，還有尖沙咀店限定新菜式，真係愈食愈有驚喜！

　　其中一款令人充滿驚喜的就是河豚料理，大家都知道，河豚是一種身上帶有毒素的魚，即使在日本享用，也需要經專業的師傅處理過，不是隨處都可以食到。現在，大家唔洗飛到日本，都可以食到啦，香港唔係好多餐廳有得食咋！

酸汁魚皮　$ 68

這是一道十分需要花心機處理的菜式，要確保魚皮的彈性就要靠師傅的功架。

白子唐揚　$ 98

河豚白子在中國有「西施乳」之稱，比乳酪更鮮嫩，被奉為補身極品。

河豚鍋　$ 388

湯底由河豚的魚頭骨加上昆布、鰹魚煮成，當然少不了啖啖肉的河豚魚件。

　　除了河豚外，尖沙咀店還有很多限定菜式，例如釜飯、火燄酒蒸雜貝、噌蟹甲羅燒等。

噌蟹甲羅燒　$78／件

原隻螃蟹釜飯　$ 498

火燄酒蒸雜貝　$ 268

漁獲浜燒

地址：尖沙咀厚福街8號H8 11樓

電話：2618 8842