【覓食中環】米芝蓮二星大廚監製！IFC親民海鮮丼、美味炭燒丼

午市必食：親民「十色自選丼」

　　中環人往往都為午餐苦惱，他們消費得起，苦惱在沒有選擇。打開「無二」餐牌，單是「十色自選丼」已令人「選擇困難症」大發！金槍魚丼、雜錦刺身海膽丼、

　　三文魚籽金槍魚丼、火炙烏賊帶子右口魚丼、油甘魚縞鯵丼、三文魚籽丼……款式花碌碌，單點每款$170，胃口大的可以$280自選兩款，中環區、IFC來說很相宜。

食法一：單一丼飯定食 ＄170

食法二：自選兩款丼食定食　$280

　　丼飯除了用日本直送海鮮外，大廚對米飯的質素都非常講究。用日本佐賀縣出產的米，此品種獲得「日本榖物協會」最高的特A級別；而用來煮飯及做湯的水亦是特選日本九州阿蘇的礦泉水，煮出來的飯特別香和軟熟；至於用來提鮮的調味醋，則是江戶前壽司所用的赤醋，味道正宗且助減膩。

左：金槍魚丼　右：雜錦刺身海膽丼

左：三文魚籽金槍魚丼 　右：火炙烏賊、帶子、右口魚丼

左：油甘魚、縞鯵丼　右：三文魚籽丼

海膽控必試：足料北海道海膽丼

　　晚上到來，選擇亦不少，而且花款配搭更有心思！海膽控必試北海道生海膽丼，除了海膽分量足夠外，米飯中亦有加入海膽，所以米粒會呈淺黃色，每一口飯都充滿着海膽的甘甜，口感creamy。　

北海道生海膽丼　$980

定食配上漬物、麵豉湯和甜點

雖然價錢不平宜，但看着大堆瓣瓣分明的海膽，偶爾奢侈一下還可以吧！

即點即製炭燒丼

　　除了多款新鮮的魚生丼外，即使熟食丼飯同樣吸引！特別是炭燒丼飯，好像炭燒宮崎和牛大腿肉飯、炭燒佐賀三瀨雞肉飯和備長炭燒關東風鰻魚飯都令人選擇困難！

　　各位牛魔王看到鋪滿整個丼的牛肉，都會食指大動！選用宮崎和牛，燒至五成熟，嫩紅色澤，牛味濃郁，加入蛋汁，令肉質更滑溜！

炭燒宮崎和牛大腿肉飯　$260

　　佐賀三瀨雞肉坊間很少見，「三瀨雞」就是佐賀縣特別養殖、以法國赤雞為本的雞，肉質既有彈性亦別富肉味，加上炭燒最能帶出雞肉的特性與美味。

炭燒佐賀三瀨雞肉飯 $260

　　一客美味的鰻魚飯必須要魚肉鮮滑，在上枱時充滿炭燒香味，入口充滿燒汁甜香和魚油香。「無二」的鰻魚飯以備長炭燒炮製，加上關東風的燒汁，濃郁卻不會搶奪鰻魚的原味，正！

備長炭燒關東風鰻魚飯　$480

無二by La Bombance

地址：中環國際金融中心商場2F 2016店舖

電話：2338 8353

營業時間：11am-10pm

註：餐廳現正試業中