15/09/2020
【修靜修心】都市人想活得安心，能動，也要學靜！今期食譜：君子求諸己
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底剛好完成了！目前疫情仍活躍，為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
今期素食譜資料如下：
（圖片由作者提供）
名稱：「君子求諸己 」—— 素餃子
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
個性：凡事先要求及檢視自己，有沒有做足？有沒有做錯？做漏？或是態度、速度？⋯⋯有問題，先問自己，自我反省反思哪裡不足⋯⋯
風采：變化多端，各有獨特個性；可以一款內涵變出至少三款的餃子；包括元寶造型的樸實，或玫瑰花造型的優雅，既可以放湯，又可以蒸煮或香煎
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
內涵：植物肉、西洋菜、金針菇、香菇
做法：西洋菜洗淨灼熟後瀝乾水份，切碎，混入植物肉，加麻油、醬油、糖、生粉、水，糊椒鹽，調勻。把已有調味的內涵以上海餃子皮或廣東雲吞皮包成。
味道：好開心的滿足味道
難度：4分 （10分為滿分）
願境：君子求諸已
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