都說自助晚餐有多款榴槤入饌的菜式，包括泰式榴槤雞肉咖喱、泰式香葉肉碎榴槤薯蓉批、榴槤四重芝士薄餅、榴槤壽司、中式榴槤燉雞湯、香脆炸榴槤等，莫以為這些菜式是象徵式加少少榴槤成份或者榴槤副產品，其實全部都落得好重手榴槤肉，以中式榴槤燉雞湯和泰式榴槤雞肉咖喱為例，真是用了大大件榴槤肉，可見今次自助餐成本不輕，如果沒有供應商合作的話。

所以東西都可以「壽司化」，所以我們有榴槤壽司。

海景咖啡廊的中式燉湯一同都不錯，比很多其他酒店自助餐都好。

這次推出的中式榴槤燉雞湯，真的好大件榴槤，湯水亦夠香甜，雞味與榴槤味並存。

泰式榴槤雞肉咖喱，雞肉和榴槤肉都是大大件，好重手。

榴槤四重芝士薄餅，可列入「激死意大利人系列」的薄餅食品，味道又真的不錯。

　　據說意大利人對意大利Pizza非常認真，加入菠蘿都已經喊打喊殺，那麼落上榴槤會否氣得噴血？這裏就有榴槤四重芝士薄餅，表面上好似好奇怪，但平心而論，味道不單幾OK，而且入口感覺「很正常」，好像雅枝竹或其他軟身蔬菜，吃下去質感與味道都沒有違和，終竟是不容易辨別究竟芝士重口味啲還是榴槤重口味啲。

泰式香葉肉碎榴槤薯蓉批，將泰國傳統菜式加入榴槤成份，味道OK喎。

當晚超人氣的香脆炸榴槤，每次炸好上枱，都被迅間搶掉。

香脆炸榴槤真的很不錯，前後香炸兩次，令炸漿很香脆，內裏的榴槤好溶又化，入口好正。

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