另一小食是蜜糖芥末雞翼，是在酒吧常見的佐酒食品，把雞中翼去掉其中一條骨，把雞肉推到餘下一條骨的頂端，做成珍寶珠的炸雞形狀，對於愛吃雞中翼又擔心吃到出醜人前的女生來說，「珍寶珠雞翼」是享用得最為方便而不失霸氣。

蜜糖芥末雞翼，酒吧式小食，用來佐啤酒、白酒或氣泡酒都不錯。

　　來到秋冬季，又是生蠔的盛產期，這店的生蠔餐牌有多款選擇，包括西班牙、愛爾蘭、美國、法國等，適逢近日正舉行「美國餐飲巡禮 （Delicious USA）」，以推廣高品質、多樣化且可持續生產的美國佳餚，由於當晚打算吃美國牛扒，於是生蠔也選美國Yellow Gem，其口味比其他生蠔都清淡一點，鹹度、甜度與礦物味皆點到即止而互相平衡，肉質也頗為飽滿，不太喜愛濃濃海水味的朋友或會選擇這款。

生蠔餐牌有多款選擇，西班牙、愛爾蘭、美國、法國等都落齊。

美國Yellow Gem生蠔，味道比較清淡一點，鹹度、甜度與礦物味互相平衡，肉質也不錯。

牛扒出場之前，我點了洋葱煙肉拌西蘭花，作為吃主菜的side dish，比生冷的蔬菜沙律更迎合季節需要。

　　然後牛扒出場了！我點了炭燒美國安格斯斧頭扒，分為兩個尺碼，L大碼約50至60安士，XL加大碼則有60至70安士，由於當日我們訂了5人枱，但結果只有3人到場，餐廳誤以為我們共有5人，以至預早準備了XL的安格斯斧頭扒 —— OMG！三個人（而且兩女一男）要應該70安士的牛扒！點算好呢！？結果，都係開心嘅……牛扒做得剛剛好，點選的medium rare完全準確，粉紅色的嫩嫩肉質中央帶少少生紅色，吃起來份外美味。雖然我們一如所料地吃不完，但打包後翌日略煎再吃，也是一樣的肉質鮮嫩而美味，證明好的手扒隔夜亦不失水準。

炭燒美國安格斯斧頭扒，即US. Angus Tomahawk，這是XL份量，約60至70安士。

點選medium rare，斧頭扒的熟度剛剛好，粉紅色帶少少生，味道與質感都上佳。

下一頁：更多精彩菜式