中環美食｜平食Omakase級數刺身！日本鮮魚專門店每月上演原條吞拿魚解體Show！現場歎鮮嫩大中拖羅、限時送牛油燒帆立貝

　　師傅一邊把吞拿魚解體，一邊說明魚肉不同部位的分別，因此都頗具資訊性，特別適合想近距離認識吞拿魚美食的朋友，店方已公佈再於1月20日(六)、 2月9日(五)、2月24日(六)下午3時舉行原條吞拿魚解體Show，大家可以留意一下。

吞拿魚的腩肉位，真是非常肥美，單是觀看已感受到有多美味。

　　原條吞拿魚解體Show的一大高潮位，是品嘗新鮮切割吞拿魚，尤其是黏著魚骨的部份，叫做中落，通常用來製作卷物和丼飯，當然不算是嬌貴的部位，但也許是新鮮切出來所以味道和質感都頗佳，蘸了豉油吃更顯得鮮美，在場所有人都大讚。

原條吞拿魚解體之後，在場人士有機會品嘗新鮮切割吞拿魚，特別是黏著魚骨的部位，叫做中落。

吃到剛剛切出來的中落部位，大家都盛讚肉質嫩滑肉味足夠。

　　在場出席者聚，除了傳媒和KOL，還有一些似是街客，他們並非純粹貪免費試食，而是試食後真的會有消費行動，無論是慕名而來的師奶，或是剛巧路過的外籍人士，都立即訂貨或即席購買享用，可見試食會真的能帶來實質生意。

由原條吞拿魚解體切出來的中拖羅和大拖羅部份，單看色澤已感受其鮮嫩。

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