07/01/2019
【覓食金鐘】來一籠特色點心＋中國茶雞尾酒吧！Dim Sum Library的另類飲茶體驗
在主菜方面，就有「玫瑰香焗法國鱸魚」，將鮮美多汁的魚柳以玫瑰茉莉花茶醃製三小時，再經輕輕烤焗後，魚塊就會充滿肉桂和各種花類的香味！
玫瑰香焗法國鱸魚（港幣338元）
新推出的主菜還有「茉莉花茶煙燻乳鴿」，廚師會先將乳鴿煮至嫩熟，然後以蘋果木和茉莉茶葉進行煙燻；冷卻後，乳鴿會裹上糖漿，經油炸形成一層可口脆皮。上桌時，還會淹沒在蘋果木香的煙霧之中，營造視覺和味覺的雙重享受。
茉莉花茶煙燻乳鴿（港幣198元）
吃過正餐，又怎能缺少甜品呢？這款「茉莉花茶凍」是以茉莉花茶製成的中式奶凍，頂層為茉莉花茶啫喱，口感輕盈，充滿濃郁茶香。
茉莉花茶凍（港幣58元）
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