5. 啡寮：冰滴咖啡專門店 意想不到的創新口味

　　香港的咖啡店近年以幾何級數上升，應該比便利店還要多，但當中卻很少會供應冰滴咖啡，因為要花很長時間及心機去製作，在香港這個高度追求成本效益的地方，是不容許的！但在長洲，卻有一間冰滴咖啡專門店，除了兩款茶兩款朱古力飲品以外，就只得冰滴咖啡！每杯冰滴咖啡都要花上數小時「慢慢滴」，心急不來，冰水慢慢滴入咖啡粉中滴漏出萃取咖啡，再要花上1-2天冷藏發酵，製出來的冰滴咖啡才會更香更醇。這裏獨得之處，是除了最基本的冰滴咖啡外，還有多款獨特口味，如檸檬蜂蜜、菠蘿、椰皇、荔枝及炭燒朱古力冰滴咖啡，味道非常特別，很有新鮮感，所以極受遊客歡迎，幾乎是所有去長洲的年輕人必到的人氣店！

牆上掛著一排的冰滴壺，絕對是最出色的裝飾品！

（圖片來源：啡寮 IG）

炎炎夏日，最chill就是買一杯冰凍的冰滴咖啡到海邊慢慢喝。

（圖片來源：啡寮 IG）

獨創椰皇冰滴咖啡，極限量供應，喝不喝到絕對是緣份！

（圖片來源：啡寮 IG）

啡寮 Valor Cheung Chau

地址：長洲新興街4號地下

IG：@valor_cheungchau