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29/06/2023

食海鮮推介2023 | 精選西貢、流浮山、屯門三聖心水海鮮!尖沙咀名廚星馬胡椒蟹、老字號新作阿拉斯加蟹兩食、南丫島Resort Feel抵食海鮮餐

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Text: Yan Chung

食海鮮精選推介 | 5.屯門三聖邨茶記正海鮮+鑊氣小炒!蒸魚火喉精準—青山灣美食廚房

 

  屯門近年多了些打卡cafe,卻差點令人遺忘當中的三聖村其實也是海鮮勝地。其實三聖村不隔涉,巴士、小巴和輕鐵等公共交通公具也有站。三聖海鮮街有十多間海鮮舖,海鮮款式又多又生猛。至於加工的餐廳,推介青山灣美食廚房。餐廳在臉書上寫「此店並無分店,如有類同,歡迎比較。」證明老闆對自己出品信心十足。

 


青山灣美食廚房屬茶餐廳格局。
(圖片來源:青山灣美食廚房Facebook)

 


海鮮加工方法十分多樣。
(圖片來源:青山灣美食廚房Facebook)

 

  與大部分海鮮酒家不一樣,青山灣美食廚房三店相連,格局貼近茶餐廳路線。午市蒸魚飯套餐只是$47,十分親民。全日也可以自帶海鮮到店內加工,來屯門必食魚鮮,清蒸星斑、龍躉、黃腳鱲也火喉剛好,蒸出細滑鮮味。至於椒鹽瀨尿蝦、九肚魚、鮮魷和豉椒炒蟶子皇等等,鑊氣十足。而且店內有大量大牌檔小菜,例如招牌醬燒骨、漁家蒸三寶和菠蘿咕嚕肉等,一、兩道加工海鮮,再加小炒,豐憸由人,無壓力更加食得開心。

 


廚房提供海鮮加工和各式小炒,十分有鑊氣。
(圖片來源:青山灣美食廚房Facebook

 

青山灣美食廚房
地址:屯門三聖村豐漁樓地舖15號
電話:2613 2330
營業時間:星期一至日 9am-10pm

 

下一頁:南丫島Resort Feel海鮮餐廳!酒店大廚主理刁鑽菜!必試超足料魚湯、漁夫蒸飯

 

 

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