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17/08/2023

水果保存方法公開!香蕉放雪櫃前要做一件事、3招延長荔枝保鮮期!日本水果Cafe教保留巨峰葡萄甜度秘訣

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Text: Louise Yuen

  不少人習慣把吃不完的水果直接放入雪櫃保鮮,但這方法並非所有水果都合用。台灣農糧署不時在 Facebook 專頁分享不同水果的正確保存方法,單是荔枝就有 3 招延長保鮮期,最長可達 1 個月;日本水果cafe更公開保留巨峰葡萄甜度的秘訣,即睇 4 種水果保存方法。

 

生果保鮮大法|01 香蕉

 

  大家也試過買香蕉回來,不消幾日就過熟了吧。台灣農糧署早前在 Facebook 專頁分享如何把香蕉保存得更久,原來用保鮮紙包起剛熟的香蕉,外層加上報紙或薄布,存放在雪櫃的蔬果層便可,以免香蕉凍傷,這樣大約能保持果皮不變黑約 1 星期。要留意,若香蕉與蘋果放在一起,蘋果釋放的乙烯氣體會加快旁邊的水果熟度!

 

(圖片來源︰unsplash)

 

下一頁︰荔枝延長保鮮期達1個月

 

 

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