晚晚夜瞓唔夠瞓？翌日返工好像甚麼都記不起。增強記憶力及抗衰老的食物其實都有很多，例如奧米加3就是其中之一，但是沒有人會在上班時間，或向大客做Presentation之前食條魚補腦力。現在，在Office都可以有個更美味又增強記憶力的方法—食朱古力。

　　朱古力含有黃烷醇，進食數小時後，此物質可激活腦部功能。另外研究人員亦指出，有系統性長期攝取可可黃烷醇，或可保護認知功能防止衰退。 

　　天然黃烷醇可以從各類植物中找到，當中以可可樹果實含量最為優質。黃烷醇擁有抗氧化物特質，即代表有能力減低因氧化壓力而導致細胞損壞的影響。

　　不僅如此，研究還顯示黃烷醇可以改善血管功能及降低血壓。另有意大利的最新研究指出攝取可可黃烷醇可以即時改善記憶。 

即時改善記憶及腦力 成人及長者都有益

　　之前的研究已將攝取可可黃烷醇及認知能力掛勾，並常推薦黑朱古力為最優質的來源。 最近，科學家作深度研究可可黃烷醇對腦部的好處 : 到底有哪些具體認知力受可可黃烷醇影響？哪些會起到即時作用？ 

　　團隊亦帶出攝取可可黃烷醇與即時改善記憶的關係 : 以其中一份報告為例，年青人攝取773微克可可黃烷醇，2小時後提升工作記憶。另一份研究報告指出，攝入它可以抵消因失眠導致的認知損害，而年長人士獲得的好處最多。經過集中研究攝取黃烷醇的長遠影響後，團隊建議攝取量如下 : 由最少5日至最多3個月，務求令注意力、語言能力、運算速度、記憶力等認知功能得到最大程度的改善。令研究人員驚訝的是，患有中度認知力衰退及其他記憶力下降的長者，以上的獲益最大。  

　　可可黃烷酮的好處也包括其他方面 : 改善心血管健康及增加腦血量，原因是血液循環於腦部增加，直接改善腦功能。

增肌減脂可以吃朱古力嗎？

　　當然可以。但要注意兩點，第一，要選擇含天然可可豆及可可脂的優質朱古力；比較差的朱古力糖果，通常會見到糖分是第一成份，而且會含有各種乳化劑及脂肪，例如卵磷脂或棕櫚油。優質朱古力，會採用天然可可脂。第二，就是選擇進食時間。因為就算吃最好的朱古力，都會含少量糖分，努力增肌減脂的讀者，可選擇於進食蛋白質最高時段時進食朱古力，例如早上時段。