第二步：先選擇增加新鮮水果

　　雖然不少植物性食物含有豐富膳食纖維，但某些蔬菜進食後會有大機會產生氣體；所以初初開始的時候，先選擇水果。這是由於大部份新鮮水果都不會導致有風，再加上有充足水份，較難發生愈多纖維愈便秘的情況，亦能夠避免肚脹情況。每杯水果，提供接近3克膳食纖維。增加水果量至每天三份，就已經可以增加約9克纖維了。