2/ 歐洲聖誕市集必飲

　　踏入聖誕月，英國已經被濃厚的佳節氣氛包圍：滿街燈飾、聖詩報佳音、聖誕市集，連學校的宴會也盡是聖誕限定佳餚！

　　天寒地凍，Mulled Wine 特別搶手。在露天市集，把熱騰騰的酒杯暖在掌心，感受著暖洋洋的蒸氣，再喝下酒精濃度約 10-15% 的古羅馬熱紅酒，頓時打通任督二脈，全身血脈沸騰，如果你和愛人同遊歐洲過聖誕，逛聖誕市集時，必須試試！

　　德國的Mulled Wine 更令人回味無窮！例如德國北部不萊梅聖誕市集，有一檔酒販，遠望以為賣「廿四味」，走近發現，老闆 cosplay 中世紀打扮，小店裡陳列著一缸缸熱果酒，種類繁多，除了傳統古羅馬熱紅酒，更有蜜糖暖白酒、啤梨熱酒、紅莓酒等。售價 2歐羅 / 小杯、4歐羅 / 大杯。

不單老闆 Cosplay，就連酒杯也是用陶瓷造，好重手，呷一口暖酒彷佛時光倒流回到歐洲中世紀。

　　介紹過 Mulled Wine 的起源和現況，自己在家又可以如何零失敗烹調古羅馬熱紅酒呢？馬上告訴你，英國大廚傳授我的方法！