4/ 天氣的錯？

　　英國天氣跟香港截然不同，簡單來說，4月至10月是夏季，凌晨四、五點太陽就出來，晚上九、十點太陽還未下山，日照時間很長；11月至3月是冬季，可能早上七、八點才正式天亮，但下午三、四點太陽就下山了，日照只有短短幾小時。

　　2014年，我在英國生活的第一場雪。

　　而且冬天的英國真的很冷，白色聖誕的浪漫過後，可能是無盡只有幾度，甚至零下幾度的長冬。如果想定居英國北部，如蘇格蘭、曼徹斯特、利物浦等，還會下雪、多雨、大風等，整個冬季羽絨不離手，每次進出室外室內都要花些力氣和時間，穿上、卸下一堆臃腫的禦寒厚衣，每天好幾次，連續幾個月。

　　在冬天時，在倫敦坐地鐵也不是一件輕鬆、舒服的事。外邊寒風凜冽，地下車廂暖氣又暖洋洋，穿著幾層厚衫，除下來，又差不多準備要穿回去，準備下車；不除掉，幾個車站的車程卻已足夠給你一趟地鐵桑拿浴，幫你焗一身汗。

　　亦因為在英國生活久了，才習慣和喜歡上戴帽子。短短半小時路程，可以一次過經歷天晴、下雨、打大風、雨後彩虹，天天重複，也懶得再打傘了。

　　有時凍得連在家也要戴冷帽保暖，早前意外地收到讀者由香港寄來的冷帽，暖在心頭！

　　「你改變不了天氣，但你可以改變心情。」如果你絕不同意這句說話，天黑黑、雨濛濛會使你情緒低落，做事提不起勁，那麼你絕不能看輕英國天氣給你的考驗！ 

　　連續兩星期，8個移居英國的殘酷真相，你未必能一下子適應過來。但世上無難事，只怕有心人。而且，相比起沒有公義、法治、自由、安全感、投票權、誰惡誰正確的社會，不知道哪一種殘酷真相較難適應？

　　最重要的是，無論去或留，也不要抱著坐享其成、不勞而獲的僥倖心態。否則，走到哪裡也未必能擁有真正的快樂。

　　一邊做廚師，一邊背遊世界，現正在英國初嘗做老闆滋味，開設街頭小食檔。想查詢更多移居英國生活的方法？點樣廚職背遊世界 460日？由何文田坐車去新加坡，再由希臘坐車返香港？

　　歡迎讚好我的 Facebook 專頁「廚職背遊 梁芷靈 BackpaCooking」和 Instagram @leungcatharine，話我知你最想看哪一個國家？哪一種玩法的推介？