平日工作這樣勞碌，每逢週末總想睡到自然醒。最幸福莫過於一覺醒來，再於高雅的環境中細意品嚐一頓豐富的Weekend Brunch。The Murray前身為政府辦公大樓，及後改建成五星酒店。

　　而位於天台的餐廳Popinjays則坐擁壯麗中環景觀，高樓底配合巨型大窗打造明亮開揚的用餐環境。餐廳於周末更推出特色早午餐，包含多款新鮮海鮮及歐陸菜餚，更有專人席前炮製火焰法式班戟及任飲Ruinart香檳或紅白酒，絕對是別樹一格的體驗。

Seafood Platter 

　　豐富的海鮮拼盤包括新鮮生蠔、龍蝦、皇帝蟹以及帶子，賣相相當別緻，且搭配秘製醬汁提升鮮味層次，簡直讓海鮮愛好者食指大動。