細味精緻下午茶不單只是一場休閒的品味體驗，更是沉浸在味覺之旅的享受。今次，Hotel Stage更以奢華食材龍蝦作主題，呈現以紅色為主調的奢華下午茶，再配上意大利著名茶葉品牌La Via del Tè的香草茶，絕對給人眼前一亮的感覺。

　　是次下午茶所選用的層架設計相當有特色，能同時將鹹甜點一覽無遺。鹹點十分豐富，每一款都加入了龍蝦，卻又能打造出不同的款式，非常有心思。龍蝦蘋果紅菜頭撻絕對是健康配搭，營養豐富又美味。鮮味的龍蝦肉讓人垂涎欲滴，加上蘋果及紅菜頭皆味道清甜，入口散發著陣陣夏日氣息。龍蝦米紙卷帶點越式風味，口感豐富之餘，更以檸檬香醋調味，大熱天下品嚐尤其清新消暑。

　　龍蝦包內放滿新鮮多汁的龍蝦肉，質感彈牙爽甜，令人回味。龍蝦意大利紅白菜配搭三文魚子提鮮，味道錯綜複雜，令人一試難忘。龍蝦蕃茄啫喱晶瑩剔透，非常吸引。蕃茄跟龍蝦這個配搭新鮮感十足，蕃茄啫喱清新解膩，正好為鹹點部分劃上完美句號。