你可曾留意都市人吃飯極「神速」？多邊滑手機邊「三扒兩撥」完事。而我呢，堅信食物內含各種能量，需經身體認同地接收，才能發揮極佳轉化以提供我所需熱能，故每頓飯我必凝神貫注且感恩地吃！好友「肥強」揶揄：「誰不是一心多用？時興高效，惟獨你愛慢嚥細嘗，落後呀你！」老實說，每回與肥強共餐，總叫我氣結。懒理我多花心思端上絕佳菜餚，他總囫圇吞棗消滅掉。曾吼他：「剛才你把甚麼拉進嘴巴？」一聽我質問，他走神雙目勉強歸位，出竅元神拼命左思右想，最終扮鬼臉回話：「就是好味的東西！」唉，世上珍品或粗茶淡飯，於這沒心肺軀殼，絕沒兩樣。

　　我坦言：「或許我確落伍，但每口飯彌足珍貴，應用心品嘗。喔！新世代沒經受戰亂捱餓是難以理解的，幸兒時體弱的我卻有類近體悟。」見我準備鋪陳往事，他拉長耳背恭候。「兒時記憶寥寥可數，殘留腦內的竟是幕幕住醫院情景。一回全身忽然冒出密麻麻疹子，連日高燒不退。渾沌腦袋只記得在嘈雜急症室內感四肢冰冷，下一秒即移至死寂房間，日夜昏睡，醒來時只覺餓與累。」肥強緊張問：「是甚麼病？」我笑言：「做盡檢測也不明就裡，而最難耐的是『禁食』，每天只癱床上瞪高掛鹽水樽發白日夢。開初還懂強裝鎮定，可每當嗅到鄰近飯香撲鼻，我愈發抓狂。要知道，小孩子情感單純，半哭的我不住嚷叫……何解不許我吃？護士安撫曰：你乖，再過兩天應解禁，到時給你大餐！」

　　肥強和議：「小時候遲半點吃也暴跳如雷，結果你捱了多久？」「不知熬了多少個兩天，沮喪的我漸不再問，因連怪叫也沒力氣，只管半夢半醒地苦撐。惟記得某天媽來探望，猛然把我搖醒，因我正在……緊、咬、床、單死命啃，原來我正做夢嚼美食以自我滿足呢！被驚醒後我默默看牢淚目雙親，遂看向冷漠鹽水樽，惟望早日與之道別。」

　　「真的，愈苦候多時，到來此刻愈見神聖！解禁當天，遙看爸攜大罉魚粥進門，我雙目放光，他盛粥進碗，我心跳加劇；當第一口熱粥貼近唇緣，心已飛躍半空，甜美香粥滑下喉頭，登時淚珠潸潸滾下。世上竟有如此極品？接下來的二口、三口，我專注細嚥，每一吞嚼動作皆『合上眼』品嘗，惟恐太急趕會錯失掉純美當下。大概爸媽未曾目睹小孩可吃得如斯的慢，大家還懂合拍地靜候在旁，而這頓餐自此遂永烙心坎。」

　　沒料此趟捱餓助我深切體會三餐之可貴，從此培養珍惜慢嚼之習慣。肥強漸有所悟：「每天可享三餐實非必然，真要格外感恩! 多謝『咬床單』分享，懂了，誓痛改前非，要用心嚼好……每口飯！」

（下期續）

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