香港人素來對自助餐情有獨鍾，特別是以海鮮為主題的Buffet就更受歡迎！好多Buffet迷都留意著最新行情！最近Eaton HK普慶餐廳推出的全新海鮮市場主題自助餐就是Buffet界熱話；除了有多款來自各地的時令海鮮，更加入互動新意思，客人可以按喜好挑選海鮮的烹調方法，大玩Mix and Match，創出你的專屬口味！

翻新過後的普慶餐廳變得更具空間感，又不失本地風格，甚有親切感。

推介1：自選煮法海鮮吧

　　直闖海鮮吧幾乎是吃自助餐的自然定律，餐廳新增設的海鮮吧，單看布置已有別於一般自助海鮮吧：牆上貼上紅底白字的介紹牌，似足本地街市！各式海鮮以冰鎮著，款款都新鮮吸引！大廚每天會為食客提供三款時令海鮮選擇，包括越南大頭蝦、扇貝、虎蝦，另有是日魚鮮，更設有三款不同烹調方式與醬汁，分別是燒烤、清蒸及爆炒讓大家mix and match！就像親自到街市挑心水海鮮，再交廚師即製，好玩之餘，海鮮保證新鮮熱辣！

　　玩法好特別：似求籤！每張枱都有一支印有枱號的籤，而每款海鮮亦以一種獨有顏色的籤代表，例如今天虎蝦是橙色籤，扇貝是綠色；同時又有寫著各式烹調法的竹筒；大家只要將枱號籤連同所選海鮮的顏色籤放進「烹調竹筒」內，大廚就會馬上為你炮製和送到桌上，玩味十足！

將代表枱號和海鮮種類的顏色竹籤放入求籤筒中，大廚就會為你製作菜式。

自選煮法海鮮：韓式醬汁燒盲鰽