【日本和牛燒肉放題推介】3.自設農場提供A4以上矜罕薩摩牛  上村牧場

　　從日本過江而來的「上村牧場」不容小覷，皆因他們在日本鹿兒島自設農場飼養達A4級或以上的薩摩牛，所以牛肉供應穩定同時價錢亦相對優惠。薩摩牛源自九州最南端的薩摩半島，地理和氣候都相當適合畜牧，加上薩摩牛比一般和牛着重血統，產量不多，格外矝貴。

上村牧場是日本和民集團與Kamichiku集團聯乘開創的品牌，在日本是人氣燒肉店之一。

餐廳設有1人或2人的卡位，就算一個人想吃燒肉也可以吃得自在。

　　「上村牧場」於2017年榮獲日本第11屆「全國和牛能力共進會」，鹿兒島縣産黑毛和牛榮獲綜合優勝的最高殊榮成為全國和牛No.1。能評為薩摩牛，必需嚴格規定南九州飼養的100%純鹿兒島黑毛和種、嚴選未生育的雌牛、專利TMR飼料餵飼最少660天，以及無使用抗生素及生長激素等等，認真非凡！

店內的和牛燒肉套餐平日$298，想吃薩摩牛套餐亦只不過$498，難怪不少食客都會選擇後者。

豐富油脂的薩摩牛，只要輕輕烤一烤，加上蛋漿一起吃，滋味無窮。

　　好愛和牛者也喜愛薩摩牛，皆因其肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，最大特色是脂肪具獨特黏性，油花豐富，且油酸高熔點低，燒肉時更帶有獨特的奶油香，令人一吃難忘。「上村牧場」提供的更是A4級或以上，最平只需$498，便可以吃到皇牌放題套餐包括A4薩摩牛、海膽鮭魚子壽司、松葉蟹壽司，難怪去年開業至今也極受歡迎。

上村牧場 Kamimura

地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2樓B213-B214號舖
電話：2551 0232
營業時間：星期一至日 11:30am—10pm（Last order 9:30pm）
價錢：3款放題套餐由$298起，薩摩牛饗宴放題套餐由$498起，除了指定高質牛肉外，更有羊架、豚肉、雞、海鮮、自慢料理、壽司、沙律等，每款燒肉放題更包括任飲無酒精飲品以及多款日式甜點。

下一頁：雙重至愛！任食「日本和牛之首」宮崎和牛+勁多款海鮮！