咖啡喝完，剩下的渣滓有甚麼用途？你能想像它能製成飼料、布料、顏料，甚至用作發電嗎？現實生活，像咖啡渣般未被善用的資源多的是，「藍色經濟之父」Gunter Pauli認為，只要運用創意將廢物變寶，不但可解決資源短缺，更可創造強大經濟效益。

「藍色經濟之父」Gunter Paul

「每次沖咖啡，我們只用了它0.2％的效能，餘下99.8％可以做甚麼？」聽Gunter Pauli的演講猶如欣賞一場魔術表演，他擁有一雙魔術手，不但能將咖啡渣變肥料，種植蘑菇解決饑荒，甚至將之改造為布料、顏料及發電原料，創造就業兼帶動經濟。他更成功化石為紙、將野草變橡膠、尿片當化肥……他來港為《經濟日報》及Nu Skin「創新趨勢論壇」演講，聽眾均對他的成果嘖嘖稱奇。

實踐想像 製造驚喜

他是「藍色經濟」概念始創人，廿年來推行逾200項兼具經濟及環保效益的創新企策，靈感源自對自然的觀察。「90年代我是生產環保番梘的企業家，以椰子油為原料。我的工廠建構綠化，著重綠色生活，但原來我是個笨蛋，一次在印尼目睹椰子油生產，才驚覺自己一直在破壞猩猩的家園。」事件令他內心交戰，一想到將來在子女面前抬不起頭，Pauli決定改變，發掘更可持續的藍色經濟。

好奇他的創意何來，他說關鍵是保持赤子之心：「以童真的眼睛看世界、決策，世界會變得不一樣。」他更謂要創新，最好對事情一無所知，「你知道GoPro（運動攝影品牌）？創辦人不熟悉相機，他們只是嫌器材笨重，難配合運動拍攝，才創出GoPro。對我來說，創新就是think like a child（用孩子角度思考）。當你對某些事毫不知曉，你如何解決？」他微笑。

很多公司只着眼成本，但Pauli認為相對要管好盤數，企業家更應問：「哪裏有資源？我能做甚麼？如何創造價值？你要有想像力和自信，自信建基於驚喜；當你想像的事實踐了，就有自信，你就能得到市場垂青。」

旅遊教育啟發探索

他有六個孩子，但並未送子女上學，反而透過旅遊教育。「我的理念不是Teach（傳授知識），而是Expose them to many things（讓他們自行探索）。之前我便帶他到極地卧冰，感受清新空氣。」對孩子而言，簡單如「蘋果何以長出樹上？」已能引發無窮想像。父母應擔當啟導者，建議每日對孩子說故事，激發靈感。

推動創新 毋須專家

港府將成立創新及科技局，Pauli的反應是：「要創新，先要對該範疇一無所知，最大問題是政府項目通常由專家策動，有專家就難創新，因會被經驗局限……這就像問人能否創造莫札特的音樂一樣，他們聽見會挫敗，自覺不能。但你叫不認識莫札特的人創作好聽的音樂，他們不會有包袱或試圖複製，結果更佳。」他認為創新產業應由有願景和思緒清晰的人帶領，而非專家。

轉載自晴報