香港大學不單止有素食餐廳「一念素食」，通識教育部通識教育助理總監黃志淙博士亦說港大學生正流傳一句說話－「Less Meat Up」，不但食正「Let’s Meet Up」的諧音，更是宣揚「少肉多素」的信息。這個理念和「Green Monday」 不謀而合，港大亦宣布和「Green Monday」合作，成為全港首間推行Green Monday的大學，並於3月18日，在港大校園內將會舉行「香港大學Go Green Monday校園啟動禮」，屆時會提供素食自助午餐予參加人士。

　　而在起動禮之後，港大8間餐廳集團，共11間餐廳會逢星期一提供素食餐單，鼓勵學生可以培養綠色飲食的習慣。Green Monday的創辦人楊大偉強調，要香港人不吃肉，只是一個習慣和選擇的問題，Green Monday宣揚逢周一食素，作為為環保和健康培養習慣的切入點，漸漸由「Green Monday」到「Green Everyday」。

　　除此之外，「Green Monday」分別於3月20日和3月25日，在港大舉辦「Baby steps by steps to go green」講座和「Planeat電影分享會」。

黃志淙表示要坐言起行支持Green Monday外，更可選合適的唱片配合。

　　黃志淙在場，不忘分享chi chung’s choice，他說在進行Green Monday時，可以用1990年群星的《綠色自由新一代》和坂本龍一推廣環保而創作的《Out Of Noise》。

「香港大學Go Green Monday校園啟動禮」活動詳情:

日期:  2013年3月18日

時間:  中午12時45分至下午2時

地點:  香港大學黃克競樓平台開放空間

「Baby steps by steps to go green」講座詳情:

日期:  2013年3月20日

時間:  晚上6時

地點:  香港大學鈕魯詩樓2樓K223室

Planeat電影分享會詳情:

日期:  2013年3月25日

時間:  晚上6時

地點:  香港大學鈕魯詩樓2樓K419室

查詢:  http://www.greenmonday.org.hk/