14/06/2011
塑化劑風暴掀起復古商機
台灣籠罩在塑化劑風暴中,因為牽連範圍實在太廣泛,幾乎沒有一個人能夠全身而退。辦公室跟所有聚會場合可說是哀鴻遍野,熱門話題就是分享自己中了哪些招,吃過哪些產品,甚至開起彼此有沒有均衡攝取毒素的玩笑。
其實這次事件對台灣來說,未嘗不是件好事。隱匿了幾十年的黑心商家,被盡忠職守的公務員揪了出來。而大家也因此驚覺,以往過度依賴塑化產品的生活方式是多麼不智。一位醫師朋友就很不屑的表示,緊張成這樣幹甚麼?很多人整天拿塑膠袋去外帶熱湯熱麵,塑膠容器深入日常生活,在超商加熱塑料盒裝的飯盒,各種台灣人習以為常的行為,都會或多或少造成塑化劑釋出,被大家吃進肚子裏。這位醫師認為,日積月累下來,這些量的加總,應該比偶爾吃到的黑心塑化食品更恐怖。而這位醫師更認為,免洗筷「富含」的防腐劑跟漂白劑,才真的該害怕。
再怎麼不安,日子還是要過下去,也還是得吃東西。所以現在台灣最夯的產品,首先是各種隨身環保餐具。出外用餐,有人掏出環保筷,旁邊的人則會哀嚎:「哎呀今天忘了帶,要被迫用免洗筷了」,高下立現。筆者買到的餐具組,除了最安全的鋼筷,還包括一根相當實用的大湯匙,當場把不好用又危害身體的塑料湯匙比得一無是處,出外採訪用餐已經多次成為矚目焦點,記者朋友紛紛讚美,詢問何處購買,讓我吃得安心又拉風。
台灣美味的小攤子還是要吃,也還是要外帶,這時就回歸復古的鋼製提盒。各種造型和大小,搶手到不行。
包裝飲料不敢喝,想想也還是現打的果汁最有營養,所以相關的行業大發利市。首先是水果熱賣,而喜宴承包業者跟飯店業,紛紛推出現打果汁。現場用可以打一萬CC的超大型果汁機打給顧客看,大家當然也放心的開懷暢飲。
烘焙業者也淪陷,強調不加任何添加劑,連油都不用,只用酵母跟麵粉做出來的麵包,以往只屬於小眾市場,現在台灣人趨之若鶩。經典的台灣美食鳳梨酥,吃以前先詳閱包裝上的內容物,使用高價海藻糖的最安全,看清楚再安心下肚。
知名的食品大廠,有的被人發現長期外購各種雜七雜八的原料,混成一堆化學飲料,賺取暴利。
總之,塑化風暴同時揭發出食品安全的種種陷阱。當頭棒喝的告訴我們,太便宜、香味太濃、賣相太好,其實都很可能有問題。如果大家都能面對以往不健康的態度跟習慣,長遠看來,終究是件好事。
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