踏進新加坡「愛」（Aii）的糖果廠，一位瘦削的甜姐兒熱情地向我們揮手，怎樣都沒想到眼前人就是這家社會企業的創辦人──梁雪儀。30歲不到，已創立了一家社會企業，培訓殘障人士包裝加工的技能，為他們創造就業機會。

　　雪儀自小就是個「坐唔定」的人，在大學時期就輟學經營網店生意，隨後轉到航空公司工作。在新加坡，殘障人士一般都很難找到工作，即使獲得聘用，薪酬待遇都未必好，所以雪儀一直盤算如何創造可持續的工作給這批飽受歧視的受害者。一年後，雪儀不禁問自己：「如果今天是我生命中的最後一天，我會怎樣利用戶口內僅有的2000美元？我必定會把所有錢捐出幫助殘障人士。那麼，為什麼不從今天開始呢？」於是她便決定辭職。

聘聽障人士做糖果

　　沒有任何資產，也沒有顯赫的背景，只有戶口內2000美元的她要用另類的方法創業。為了聚焦，雪儀花了三個月時間去了解自己要服務的對象。她每天坐著輪椅行走，又蒙著雙眼去感受黑暗的生活，也嘗試隔絕所有聲音去體驗聽障人士的困難，目的就是選擇最合適的人才跟她打拚。經過一番深思熟慮後，雪儀決定聘請聽障人士，在2011年成立「愛」社會企業，雇用聽障員工，開展糕餅事業。

　　起初雪儀摸著石頭過河，以售賣曲奇和鬆餅為主，可是保存期太短，一盒又一盒的過期食物變成沒有價值的垃圾，虧損了不少。眼見資金所剩無幾，雪儀絞盡腦汁，由售賣糕餅轉到糖果，藉此爭取較長的銷售期。她兩個月內瘋狂發電郵，每日向超過500間公司介紹「愛」的使命，她更大膽地去各個政府部門宣傳「愛」的理念和產品，最後更被谷哥列入黑名單。雖然旁人大澆冷水，雪儀卻感動了不少公司和有心人，得到商場贊助售賣場地，更獲得星展銀行的一張大訂單，終於把「愛」保存下來。

　　接下生意後，雪儀又面對另一項挑戰。她僱用的10名聽障人士因為沒有信心可以在三星期內完成一萬盒禮品包裝而紛紛失蹤，最後留下雪儀一個。她絕不能忘記那天自己獨自綁紮數千盒蝴蝶結禮盒的心情。可是她沒有對聽障人士失去信心，反而更理解到他們的想法，此後在加強員工培訓，著重技能之餘，更幫助他們提高心理素質和自信心。現在「愛」仍聘用聽障人士，提供一個平台予他們一展所長，並屢獲表揚。

拓企業客成新出路

　　「愛」的營運模式愈漸成熟，現以批發價大量購買糖果，然後由聽障員工設計及從事後期製作，生產精緻的禮品作婚禮、節日和企業活動之用。客人可自行挑選七彩繽紛的糖果，如可可脆豆、棉花糖、棒棒糖和果汁軟糖等，然後配襯絲帶顏色和挑選款式，每包售價不到1.5美元。由於員工都是聽障人士，大部分都非常專注工作，加上公司培訓得宜，由設計到加工包裝都十分有效率。雪儀知道糖果禮品毛利不高，而且面對的市場競爭十分大，故此逐步開拓企業客戶。她明白到大企業十分重視社會價值，「愛」的糖果禮盒就正正滿足到他們的需要。現在「愛」的長期客戶來自各行各業，其中包括星展銀行、美體店、新加坡電訊等。遇上大型活動，特別是周年慶典，一張訂單往往超過5000盒。「愛」在創立後第三個月就取得盈利。

特許經營 愛的延伸

　　由於糖果禮盒屬季節性消費品，雪儀為了進一步穩定收入來源，便在馬來西亞獨家代理糖果零食，並批發予其他分銷商，亦定期為一些食品公司製作食物標籤等。雪儀巧妙地利用加工方法取代自設廠房去建立「糖果廠」，成本低之餘也免除了品質保證的法律風險，專注地把「愛」帶到各大商業機構。

　　「愛」已成立了三年，雪儀逐步把日常運作交託給一位資深的聽障員工，自己則開拓新市場，並計劃把這個模式作特許經營，將來能擴大到亞洲其他大城市，如香港和吉隆坡等地，通過員工培訓授權給更多殘疾人士。這次的星展銀行社會企業交流計劃聚集了香港社會企業得獎者與雪儀分享交流，成功地連結了兩地的社會創業者。

　　今年6月，仁人學社會組團到孟加拉出席國際社企交流日，與諾貝爾和平獎得主尤努斯會面，再把國外的成功經驗啟發更多人，推動本地社企發展。

趙彤
作者為仁人學社課程主任
原文刊載於信報