創業兩個月就開分店的「豆花妹撈米線」，年輕老闆以「平價的野心」作招徠，回饋社會的營銷概念，原來與老闆張超兒時窮困，曾獲贈米線的經歷有關。該店昨起日送20碗愛心米線予有需要人士。

昨黃大仙分店開業，送贈愛心米線，大排長龍。

　　年輕人總有創業夢，但在租金、物價高企下，如何突圍而出？兩位80後、90後老闆張超及麥泳豪就以回饋作賣點決定兩間店每天分別送出20碗免費愛心米線予有需要人士，優惠直至小店結業為止，冀打動顧客。

　　張超透露，回饋的概念不僅是宣傳「噱頭」，更多是源於小時候的經歷。他憶述兒時家住雲南城中村，家境清貧，曾面臨無錢開飯，幸得村口賣豆花米線的老闆好心贈米線果腹。「得人恩果千年記」，當上老闆後他亦希望學習當年米線老闆般，以回饋社會的愛心為宗旨。

　　除了回饋外，小食店亦陸續推出不少創新手法宣傳。麥泳豪介紹，一碗撈米線價錢介乎15至20元，加配小食每期只賣四款，具體推出哪四款則憑網民從「108款小食」中投票選出。麥說，正為店內「108款小食」創造小故事，如將豬耳創作成調皮的小孩，讓客人更能記住每款小食。未來又計劃推出手機應用程式，增加與客人的互動。

張超（左）及麥泳豪（右）去年曾赴雲南學藝。

網民每月票選4款小食

　　小店能成功，張超的「虎媽」也應記一功。張媽媽十多年前帶他來港生活，希望他獨立。不諳粵語令張超感自卑，於是張媽媽有空便帶他接觸社區，學習粵語及拉近人與人的關係。

　　後來中五會考失敗，他任廚房工五年，不斷尋找創業機會，張媽媽卻拒絕資助。她解釋，沒經過努力的成果不能維持，希望兒子能獨立籌備資金。最終張超憑創意及拼勁，獲青協資助及贏得電視節目《我要做老闆》，共獲廿多萬創業基金，今年三月在深水埗開設首間「豆花妹撈米線」。母親節出席兒子分店開幕，張媽媽笑指「我當分店是母親節禮物！」。 

轉載自晴報