《京城近觀》「疫」境自強 米粉店「0帳期」起死回生

　　內地新冠肺炎的新增確診大幅回落，隨著星期二（10日）國家主席習近平親自赴武漢考察疫情防控、慰問地方群眾，武漢疫情結束可期，全面復工復產指日可待。

霸蠻米粉店部分門店已經復工，但是沒有顧客（黃燕明攝）

　　復工是加快了，不過經濟在甚麼時候才能恢復？餐飲業、零售業、旅遊業等企業在疫情中受到很大影響，中小企業尤其在這次疫情中遭受重創。能夠撐多久？2月份，清華和北大聯合對中國995家中小企業的現金維持情況進行了調研，結果顯示，85.01%的企業現金流最多只可以維持3個月，29.58%的受訪企業因為此次疫情將導致今年營收下降50%的幅度，超過22%的企業已經計劃通過裁員降薪來渡過難關。

餐飲業打擊沉重 電商回帳期長雪上加霜

　　「90後」創業者張天一直言，2月是他們最艱難的一個月，疫情對他們的影響非常大。5年前，北大法律系畢業的他在北京創辦了「霸蠻湖南米粉」，一家線下連鎖餐飲企業，至今已經有60多家線下直營餐飲門店。在張天一的規劃中，2020年是公司快速成長的一年。從2019年年末至春節前，霸蠻米粉密集開了十幾家新店，意料之外的疫情打擊使他措手不及。之前，霸蠻每新開一家店都會出現排隊景象，疫情來到後，沒有半個顧客，門店全都關掉，收入瞬間歸0。線下60家店、500多個員工全變成了包袱。加上此前的快速擴張，2月需要一口氣支出近2000萬元人民幣的成本費用。

　　作為一家餐飲企業，霸蠻米粉之前一直有電商業務，在天貓等電商渠道銷售半成品速食米粉，但電商也有電商的難處，消費者付完錢以後，一定要確認收貨商家才能拿到錢，電商平台的回款周期通常在15天到45天不等，甚至更長。加上物流受疫情很大影響，確認收貨較平時拉長，商家收到回款時間也跟著延長。對於商家來說，現金短缺使經營困難加大，種種因素都是雪上加霜。

　　在生死存亡間，品牌天貓店，半成品米粉銷量增長顯著。張天一醒悟到：消費者都宅在家裡，會傾向於在家囤些半成品速食米粉。「我們做了一個決定，所有門店從線下轉線上。」果斷轉戰線上電商，與帶貨網紅微婭合作，親自上線成為天貓客服小張。半成品速食米粉在天貓等各個渠道上的銷售增長了300%，直接斷貨，2月11日至28日，霸蠻在天貓一共發出約10萬個包裹。他多次感謝阿里和網商銀行的「0帳期」政策。

阿里推「0帳期」回款成為中小企救命草

　　面對突發疫情，中小企業一邊著力復工復產，另一方面也極需獲得充裕的現金流的支持。天貓2月推出的「0帳期」回款政策正是提供給中小企的救命草，只要有顧客下單，商家發貨後，不用等顧客點擊收貨，當天交易就可以從帳戶中提款。這能夠最大解決了商家疫情期間的運營痛點：物流慢，回款帳期被拉長，現金流中斷。「0帳期」服務，商家發貨後可申請由網商銀行墊資貨款，方便擴大再生產。阿里是國內第一家平台推出這個服務的電商費。霸蠻米粉靠著「0帳期」自救成功。張天一很高興地稱：「疫情期間，天貓和網商銀行成為了唯一有寶貴現金流進來的渠道」。

　　據了解，在淘寶推出無成本「0帳期」後，商家帳期平均縮短7.5天。目前已有650萬淘寶商家符合免費服務條件，網商銀行將在此期間為此墊付500－1000億的資金借貸規模。對於服務成效顯著，淘寶聯合網商銀行共同宣布，為商家所提供的「0帳期」免費回款服務將由3月底延長至6月底，預計總墊資的金額規模將會超過2000億，幫助中小商家對抗疫情。很多商家都表示，只要資金鏈不斷，就對生意回暖有信心。

　　人們的恐慌在一段時間之後會有所緩和，盡量減少不必要的聚集這個習慣卻不會這麼快消失。疫情過後將「報復性消費」還是「報復性儲蓄」的取態出現兩極化。沒有疑問的是，「宅家經濟」、「無接觸經濟」在今年將尤其突出，網購是「無接觸經濟」的一種，疫情下人人隔離，一些消費行為通過網購、電商還是能夠完成，在一定程度上抵銷了人員隔離對零售消費的影響。包括霸蠻米粉店在內不少餐飲店開始復工，疫情終將過去，消費「新常態」又將如何塑造？

撰文：駐京記者黃燕明

獨家優惠【etnet x 環球海產】用戶專享全場95折，特價貨品更可折上折。立即使用優惠代碼【ETN1WWS】，選購五星級酒店級海鮮► 立即瀏覽